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横浜家系ラーメン・町田商店 レポ


今日で3回目の町田商店。
最初は13時頃、前回はひと月ほど前の閉店間際21時頃。
今日は14時頃行きました。

前回行った時に気になったのが、スープの濃さ。
最初に行った時と2回目に行った時でスープの濃さが大きく違ったこと。
最初に行った時より、大幅に濃く感じた。
「閉店間際だから、ダシが出切って濃いのかな?」と思っていた。
が、今日のスープも同じ濃さでした。
ここのスープは『濃いめ』がデフォルトのようだ。

多分、お好みを『濃いめ』で頼むとかなりの濃さになると思うので、濃いめ好きの人もご注意を。
ま、店員さんが毎回「スープの濃い・薄いがあったら、言ってくださいね」と言ってラーメンを出してくれるので、食べた後に濃く感じても、心配はないですが。

次はトッピングの「キャベツとモヤシ」に挑戦してみようと思う。
あの濃いめのスープにキャベツ&モヤシはとても合うんじゃないかな。

そうそう、前回の日記で「10・10(テンテン)に似た味」と書いたが、違うね。
今日改めて味わったら『横濱家』に近い感じがした。


次こそは「塩」に挑戦してみよう。

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| 食材・キッチン・外食 | 16:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
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